Notes aux radiodiffuseurs sur le maïs pour la fabrication de bière:
Date publiée: 25 février 2008
Une recherche rapide sur Internet nous révèle que l’utilisation du maïs dans la fabrication de bière n’a rien de nouveau. Il semble que dans diverses parties du monde on utilise le maïs - et à peu près n’importe quel autre grain disponible - pour faire de la bière depuis des générations. En effet, c’est la deuxième fois que la brasserie Bralirwa décide d’utiliser des graines locales dans leur produit. (La compagnie avait déjà utilisé le sorgho, mais elle a conclu que la disponibilité de ce grain n’était pas fiable.)
Toutefois, la brasserie Bralirwa souligne une nouvelle problématique en décidant d’utiliser le maïs localement disponible et de réduire sa dépendance à l’égard des produits importés. Les prix des intrants sont en hausse, en particulier parce que l’industrie des bio-carburants est en plein essor et provoque l’augmentation de la demande mondiale en bio-masse (par exemple, le sucre et les céréales) qui peut être transformé en combustible.
Vous pouvez inviter des représentants d’organisations paysannes locales et/ou des experts en économie pour une discussion en ondes sur la manière dont l’accroissement de la demande en céréales venant de l’industrie non-alimentaire touche les petits agriculteurs. Les questions à poser peuvent inclure:
- Comment la demande et les prix de produits céréaliers ont-t-ils changé au cours des cinq dernières années? Comment cela devrait-il changer d’ici cinq ou 10 ans?
- Les agriculteurs de votre région ont-ils modifié leurs pratiques pour répondre à l’évolution de la demande pour leurs grains? Quels sont certains des facteurs qu’ils devraient prendre en compte avant de modifier la répartition de leurs cultures?
Pour de plus amples renseignements sur la façon dont le gouvernement rwandais et la brasserie Bralirwa répondent à la dynamique de la demande de céréales, vous pouvez vous référer aux rapports suivants:
- Maize imports to reduce (The New Times), un reportage du gouvernement rwandais annonçant qu’il prévoit aider les agriculteurs à augmenter le rendement du maïs (en anglais seulement):
http://allafrica.com/stories/printable/200802120250.html
-Bralirwa brewery to install bio-power plant to dispose of brewery waste (Global Malt), un rapport sur l’une des autres innovations de la brasserie en réaction à la hausse des coûts des intrants:
http://www.globalmalt.de/joomla1011/index.php?option=com_content&task=view&id=327&Itemid=64
